Řezy Míša

Řezy Míša ze 6 vajec

19. 2. 2021 Od it_spravce
Podpořte recept jeho sdílením:

Řezy Míša ze 6 vajec

Recipe by it_spravce
Počet porcí

30

porcí
Doba přípravy

1

hour 
Doba vaření / pečení

40

minutes

Ingredience

  • Těsto
  • 6 žloutků

  • 2 lžíce olej

  • 7 lžic polohrubá mouka

  • 6 lžic cukr moučka

  • 2 lžíce kakao (Holandské nebo na vaření)

  • půl lžičky sody (prášku do pečiva)

  • sníh ze 6 bílků

  • Tvarohový krém
  • 250g máslo

  • 750g tvaroh

  • 170g cukr moučka

  • Poleva
  • 90g tuk Omega (Iva)

  • 9 lžic cukr moučka

  • 3 lžíce Holandské kakao

Postup

  • Sníh ušleháme a necháme bokem na konec. Poté rozmícháme všechny tekuté přísady, do nich nasypeme všechny sypké přísady a rozmícháme.
  • Ze sněhu slejeme bílky, těchto rozmícháme, a nakonec opatrně vmícháme sníh. Nalejeme na plech vypoložený pečícím papírem.
    Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme cca 20 minut na 180°C.
  • Krém míchejte nejlépe ručně. Nejdřív rozetřete máslo, přidejte kousek tvarohu, znovu rozmíchejte, a poté vmíchejte zbytek tvarohu a cukr. Takto se nesrazí ani když máte suroviny přímo z ledničky.
  • Na vychladlé upečené těsto natřeme rovnoměrně krém a poté hned polevu.

Příběh

  • Recept je vhodný i na velký plech. zdálo by se, že bude řezů hodně a dlouho vydrží, nám se to nikdy nepodařilo. Dávám je hotové do chladničky, přesto se rychle sní a třetí den se pantáta diví, jak to, že už není. Jsou prostě mňam. Vyzkoušené, ověřené, děláme tento recept už několik let.