Řezy Míša ze 6 vajec
19. 2. 2021
Řezy Míša ze 6 vajec
Počet porcí
30
porcíDoba přípravy
1
hourDoba vaření / pečení
40
minutesIngredience
- Těsto
6 žloutků
2 lžíce olej
7 lžic polohrubá mouka
6 lžic cukr moučka
2 lžíce kakao (Holandské nebo na vaření)
půl lžičky sody (prášku do pečiva)
sníh ze 6 bílků
- Tvarohový krém
250g máslo
750g tvaroh
170g cukr moučka
- Poleva
90g tuk Omega (Iva)
9 lžic cukr moučka
3 lžíce Holandské kakao
Postup
- Sníh ušleháme a necháme bokem na konec. Poté rozmícháme všechny tekuté přísady, do nich nasypeme všechny sypké přísady a rozmícháme.
- Ze sněhu slejeme bílky, těchto rozmícháme, a nakonec opatrně vmícháme sníh. Nalejeme na plech vypoložený pečícím papírem.
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme cca 20 minut na 180°C. - Krém míchejte nejlépe ručně. Nejdřív rozetřete máslo, přidejte kousek tvarohu, znovu rozmíchejte, a poté vmíchejte zbytek tvarohu a cukr. Takto se nesrazí ani když máte suroviny přímo z ledničky.
- Na vychladlé upečené těsto natřeme rovnoměrně krém a poté hned polevu.
Příběh
- Recept je vhodný i na velký plech. zdálo by se, že bude řezů hodně a dlouho vydrží, nám se to nikdy nepodařilo. Dávám je hotové do chladničky, přesto se rychle sní a třetí den se pantáta diví, jak to, že už není. Jsou prostě mňam. Vyzkoušené, ověřené, děláme tento recept už několik let.
